豬肝
豬肝 又叫豬潤、豬仁
豬肝，為豬科動(dòng)物豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，具有營(yíng)養保健功能，是最理想的補血佳品之一。 豬肝可分類(lèi)：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍。血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍，有腥枯。
豬肝 又叫豬潤、豬仁
豬肝，為豬科動(dòng)物豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，具有營(yíng)養保健功能，是最理想的補血佳品之一。 豬肝可分類(lèi)：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍。血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍，有腥枯。