藤壺
藤壺 又叫蔟、鱗笠藤壺、觸嘴、觸、銼、銼殼、曲嘴
周殼呈高圓錐形，殼高25-35毫米。殼板4片，厚，內(nèi)多空心小管，殼質(zhì)較疏松。殼表暗綠色或黑灰色。背板狹，頂部彎曲成尖嘴狀，末端圓。舟山沿海常見品，味鮮美，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，富含人體必需的氨基酸。抱卵時(shí)（俗稱帶籽），其食用部分增多，且味更鮮。一般鮮食，也有重鹽腌漬、加酒糟即“糟蔟”；也可曬干煮湯食用，是餐桌上的海鮮佳肴。
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