冰島鱈魚
冰島鱈魚 又叫狹鱗庸鰈，扁鱈、比目魚
這其實是一種大型的左口比目魚，不知道為什么要掛著“鱈魚”的名號……這種魚生活在太平洋北部海域，卻又被稱為冰島鱈魚，這是因為當初大西洋海域也有一種庸鰈，但是后來逐漸被捕撈殆盡了，于是遠洋漁船就來到太平洋捕捉狹鱗庸鰈，但是冰島鱈魚的名號已經喊出去了，就沒有再改名。 由于價格高昂，體型又大，所以扁鱈一般是切成片賣的，你看到那種薄薄的一片，只有一側有深色的魚皮的，就是它了，一般是100g一包的包裝，售價也在100多一斤。
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