紅椒
紅椒 又叫甜椒、番椒、辣椒、紅辣椒
紅椒起源于紅椒，起源于中南美洲的墨西哥和秘魯?shù)貐^(qū)，自15世紀末隨新大陸的發(fā)現(xiàn)傳入歐洲，后傳播至全球各地。作為辣椒家族的一員，紅椒經(jīng)過長期培育演化，現(xiàn)已成為世界各地烹飪中不可或缺的食材之一。
為茄科植物番椒的果實，一年生或多年生草本。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長。花單生于葉腋內，花冠黃色或綠色。果實球形，外具瓣狀突起，有紅色、綠色和黃色三種。種子扁圓形，淡黃色。花期夏季。原產于中南美洲。16世紀由墨西哥傳入歐洲后，廣布于法國、西班牙、意大利和匈牙利。我國各地均有栽培。
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