豆干小貼士
一、豆干炒前先爆一爆增添韌度和香味，也不易斷開(kāi)。 二、所謂沿著鍋轉(zhuǎn)圈攢生抽和料酒，是因?yàn)樯楹土暇圃阱伬镏苯邮軣釙r(shí)揮發(fā)香氣，使菜聞起來(lái)更加香些。
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小貼士
一、豆干炒前先爆一爆增添韌度和香味，也不易斷開(kāi)。 二、所謂沿著鍋轉(zhuǎn)圈攢生抽和料酒，是因?yàn)樯楹土暇圃阱伬镏苯邮軣釙r(shí)揮發(fā)香氣，使菜聞起來(lái)更加香些。