豬骨湯小貼士
1、蕎麥面粉自身粘性不高，筋度不夠，需要面粉來中和，比例最多可以是一半一半。 2、沒有豬骨湯，就用等量的清水和面即可。 3、大蝦茄汁做法酸甜味道，口味較重，不喜可以清煮，味道清淡，鮮美！ 4、韓式辣醬偏甜，不辣，因?yàn)槲壹业睦贬u時間久，有點(diǎn)干了，所以加了勺生抽和少許香油調(diào)劑。
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小貼士
1、蕎麥面粉自身粘性不高，筋度不夠，需要面粉來中和，比例最多可以是一半一半。 2、沒有豬骨湯，就用等量的清水和面即可。 3、大蝦茄汁做法酸甜味道，口味較重，不喜可以清煮，味道清淡，鮮美！ 4、韓式辣醬偏甜，不辣，因?yàn)槲壹业睦贬u時間久，有點(diǎn)干了，所以加了勺生抽和少許香油調(diào)劑。