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4星
芫爆
初級難度
<30分鐘
油 、 蔥姜蒜 、 胡椒粉
本視頻教程將手把手教你烹制芫爆雞絲，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！
烹飪技巧:芫爆
芫爆是將食材與香菜(芫荽)一起用高溫油爆炒,使香菜味充分滲入食材的烹調方法。在某些地區(qū),也可能使用其他香料代替香菜。
芫爆菜肴色澤翠綠,口感鮮香清爽,帶有濃郁的香菜味或其他香料味。
選用新鮮的香菜或其他香料,與食材一起用高溫油爆炒,使香料味充分釋放出來。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等,如芫爆魷魚卷、芫爆里脊絲
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