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清蒸鱸魚

清蒸鱸魚

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主料

1條
筍片
30克
香菇
4朵

佐料

蔥絲料酒醬油

制作方法

小貼士

如果魚稍大,蒸的時間還可以再延長2-3分鐘,但不要太長時間。別忘了“虛蒸”招數(shù),蒸稍大的魚時,可在魚身下架兩根筷子,使魚全面遇熱快熟,也可以將調(diào)好的汁放在一個小碗里,與魚一起上鍋蒸,待魚出鍋后,將此調(diào)料澆在魚身上,這樣的澆汁與生汁相比較,少了一些生澀,魚味更溫香柔和,適合老年人和喜歡清淡者的口味。

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