鉀
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人體必需常量元素之一。參與糖、蛋白質(zhì)的代謝，維持正常滲透壓和酸堿平衡、神經(jīng)肌肉的興奮性等。鉀缺乏可引起神經(jīng)肌肉、心血管、中樞神經(jīng)發(fā)生功能性或病理性改變。
國標[WS/T 476—2015，定義3.5.1.4]
鉀是維持水和電解質(zhì)的平衡的必需元素。
鉀有助于維持正常的肌肉功能。
用法與用量
| 每日鉀推薦攝入量(mg/d) | |||
| 年齡/階段 | 性別 | ||
| 男 | 女 | ||
| 0歲~ | 400 | 400 | |
| 0.5歲~ | 600 | 600 | |
| 1歲~ | 600 | 600 | |
| 2歲~ | 600 | 600 | |
| 3歲~ | 600 | 600 | |
| 4歲~ | 1100 | 1100 | |
| 5歲~ | 1100 | 1100 | |
| 6歲~ | 1100 | 1100 | |
| 7歲~ | 1300 | 1300 | |
| 8歲~ | 1300 | 1300 | |
| 9歲~ | 1600 | 1600 | |
| 10歲~ | 1600 | 1600 | |
| 11歲~ | 1600 | 1600 | |
| 12歲~ | 1800 | 1800 | |
| 13歲~ | 1800 | 1800 | |
| 14歲~ | 1800 | 1800 | |
| 15歲~ | 2000 | 2000 | |
| 16歲~ | 2000 | 2000 | |
| 18歲~ | 2000 | 2000 | |
| 30歲~ | 2000 | 2000 | |
| 50歲~ | 2000 | 2000 | |
| 65歲~ | 2000 | 2000 | |
| 75歲~ | 2000 | 2000 | |
| 80歲~ | 2000 | 2000 | |
| 備孕期 | +0 | ||
| 孕早期(1~12周) | +0 | ||
| 孕中期(13~27周) | +0 | ||
| 孕晚期(≥28周) | +0 | ||
| 哺乳期(乳母) | +0 | ||
爭議情況:
進展情況:
富含的食物
排名
食物名稱
每百克含量(mg)
口蘑(鮮)
西湖龍井
榛蘑(鮮)
辣椒面
番茄干
元蘑(干)
紅茶
白茶
白毫銀針
缺乏表現(xiàn)
低血糖癥、浮腫與缺鉀關(guān)系密切。
過量表現(xiàn)
鉀的過量表現(xiàn)：
排泄困難，肌肉無力，心跳過緩、肌肉抽搐。
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