膽固醇
百度百科別稱:膽甾醇、膳食膽固醇
機體內(nèi)主要的固醇物質(zhì)。細胞膜的重要組分,類固醇激素、維生素 D 及膽汁酸的前體。血漿中膽固醇水平過高,可引起動脈粥樣硬化。來源國標(biāo)[ WS/T 476—2015 定義3.3.2.4 ]
營養(yǎng)素參考值 （NRV） ≤300 mg
用法與用量
爭議情況:
進展情況:
富含的食物
排名
食物名稱
每百克含量(mg)
豬腦
牛腦
羊腦
羊頭
鴨蛋黃
鵝蛋黃
雞蛋黃
魷魚鲞
拉絲魷魚
鵝蛋