白蕓豆
白蕓豆 又叫多花菜豆
白蕓豆，學(xué)名多花菜豆，屬于豆科蝶形花亞科菜豆族菜豆屬。原產(chǎn)于美洲的墨西哥和阿根廷，現(xiàn)在則被廣泛種植于全球各地。白蕓豆提取物的主要活性成分是α-淀粉酶阻滯劑，這種凝集素通過(guò)阻止淀粉與分解它的酶，也就是α-淀粉酶結(jié)合來(lái)充當(dāng)碳水化合物阻滯劑，這意味著當(dāng)食用白蕓豆提取物時(shí)會(huì)有更少的碳水化合物被吸收到體內(nèi)。
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